Börek mit Käse – Peynirli Poğaça

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Börek mit Käse zubereiten können. Es ist ein Rezept, das ganz einfach und schnell zuzubereiten ist. Außerdem schmeckt es sehr köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Börek mit Käse.

Zutaten für Börek mit Käse – Peynirli Poğaça

FÜR DEN TEİG

• 125 Gramm Margarine (Zimmertemperatur)
• 2 Eier (1 Eidotter zum darauf schmieren)
• 1 Glas Joghurt
• 1 Tasse Öl
• Mehl (ungefähr 4 Gläser)
• 2 Packungen Backpulver
• Eine Prise Salz

FÜR DİE FÜLLUNG

• Schafskäse
• Petersilie

ZUM DARAUF STREUEN

• Sesam

Zubereitung der Börek mit Käse – Peynirli Poğaça

Als erstes legen sie den Eidotter von einem Ei zur Seite. Dies werden sie am Ende auf die Börek schmieren. Geben sie alle Zutaten für den Teig außer dem Mehl einer Schale zu und mischen sie es. Geben sie allmählich den Mehl zu und kneten sie den Teig. Der Teig soll nicht zu hart werden. Im türkischen sagt man “so weich, wie das Ohrläppchen”. Legen sie ein Tuch darüber und lassen sie den Teig ungefähr eine halbe Stunde ausspannen. İn dieser Zeit bereiten sie die Füllung vor. Reiben sie den Käse mit einer Reibe und hacken sie die Petersilie klein. Mischen sie dies ordentlich. Als nächstes nehmen sie kleine Stücke von dem Teig ab und drehen diese rund. Geben sie von der Füllung in die Mitte und kugeln sie es. Legen sie diese Kugel auf den Blech mit Backpapier, schmieren sie Eidotter darauf und streuen sie nach Wunsch Sesam oder Schwarzkümmel darüber. Backen sie die Börek mit Käse 180 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 25-30 Minuten. Fertig!