Kürbis Börek – Bal Kabağı Böreği

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Kürbis Börek zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Şefika, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Kürbis Börek.

Zutaten für Kürbis Börek – Bal Kabağı Böreği

• 4 Yufkablätter
• 3 Scheiben Kürbis
• 1 Tasse Zucker
• Eine Prise Salz
• 1 Ei
• 1 EL Joghurt
• Öl

Zubereitung der Kürbis Börek – Bal Kabağı Böreği

Als erstes reiben sie den Kürbis mit einer Reibe und geben es mit dem Zucker, dem Öl und dem Salz einer Schale zu. Schneiden sie die Yufkablätter jeweils durch die Mitte und geben sie jeweils von der Füllung darauf. Rollen sie es ein und legen sie es auf das Blech (siehe Fotos). Schmieren sie die Mischung aus Ei, Joghurt und Öl darauf und lassen sie es bei 170 Grad vorgeheizten Ofen backen bis es ihre Farbe einnimmt. Der Kürbis Börek ist fertig zum servieren.