Tomatensoße – Domates Sosu

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie eine köstliche Tomatensoße zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Selma Yıldırım, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Tomatensoße.

Zutaten für Tomatensoße – Domates Sosu

• 5 KG Tomaten
• 5-6 grüne Spitzpaprika
• 1-2 EL Steinsalz
• 3 EL Zucker
• 5-6 EL Olivenöl

Zubereitung der Tomatensoße – Domates Sosu

Waschen Sie als erstes die Tomaten und schneiden Sie es, wie auf dem Bild. Legen Sie die Tomaten in kochendem Wasser. Nach 2 Minuten legen Sie es in das kalte Wasser. Somit werden Sie die Tomaten ganz einfach schälen können. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel und die Paprika klein. Braten Sie die Paprika 3-4 Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl. Geben Sie die Tomaten dazu und braten Sie es weitere 15-20 Minuten. Streuen Sie den Salz und den Zucker darüber. Lassen Sie es weitere 5 Minuten kochen. Geben Sie es in die Konservengläser und lagern Sie es über Kopf. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es über Nacht ausspannen. Lagern Sie die Tomatensoße kühl. Fertig!