Un Kurabiyesi Rezept – Türkische Mehlplätzchen

Sie zergehen auf der Zunge – diese zarten Mehlplätzchen sind ein Klassiker, der in keinem türkischen Haushalt fehlt.

Zutaten für Un Kurabiyesi

• 250g Margarine (weich)
• 1 Glas Puderzucker
• ½ Glas Öl
• 1 Päckchen Backpulver
• Mehl (so viel wie der Teig aufnimmt)

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem weichen Teig kneten. Nicht zu fest!

Walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel zwei kurze Striche eindrücken.

Bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Die Plätzchen müssen hell bleiben! Warm mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten | Für ca. 25 Stück

Mein Tipp

Der Teig sollte weich sein – nicht zu viel Mehl verwenden. Die zarte Konsistenz entsteht durch das Fehlen von Eiern.

Afiyet olsun!