Zucchini und Auberginen mit Olivenöl – Zeytinyağlı Sebze

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Zucchini und Auberginen mit Olivenöl zubereiten können. Es ist ein Gericht, das ganz einfach und schnell zuzubereiten ist. Außerdem schmeckt es sehr köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Zucchini und Auberginen mit Olivenöl.

Zutaten für Zucchini und Auberginen mit Olivenöl – Zeytinyağlı Sebze

• 3 Zucchini
• 3 Auberginen
• 3 Zwiebel
• 3-4 Knoblauchzehe
• 3-4 grüne Spitzpaprika
• 3-4 rote Spitzpaprika
• 1 KG Tomaten
• ½ Bund Petersilie
• Dill
• Paprikaflocken
• Pfeffer
• Salz
• Olivenöl

Zubereitung der Zucchini und Auberginen mit Olivenöl – Zeytinyağlı Sebze

Schneiden sie alle Zutaten außer dem Zucchini, die Auberginen und den Dill in kleine Stücke und geben sie es einer Schale zu. Geben sie den Salz, die Gewürze und den Olivenöl dazu und mischen sie es. Schälen sie die Auberginen und die Zucchini und schneiden sie es in Scheiben. Danach geben sie etwas von der Mischung in einem Kochtopf. Geben sie etwas Zucchini und etwas Auberginen darüber und wieder von der Mischung. Geben sie die restlichen Zucchini und Auberginen darüber. Streuen sie etwas Dill darauf. Die restliche Mischung geben sie darauf. Als letztes gießen sie ungefähr 1 Tasse warmes Wasser darauf. Lassen sie den Zucchini und Auberginen mit Olivenöl bei mittlerer Hitze kochen. Fertig!