Jahr: 2016

Reis mit Auberginen – Patlıcanlı Pilav

Reis mit Auberginen - Patlıcanlı Pilav

Heute werde ich ihnen vorstellen, wie sie köstlichen Reis mit Auberginen vorbereiten können. Es ist einfach vorzubereiten und schmeckt sehr köstlich. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Reis mit Auberginen. Zutaten für Reis mit Auberginen – Patlıcanlı Pilav 300 Gramm Lammfleisch 2 Gläser Reis 3 Auberginen 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 EL Tomatenpaste 1 Tasse Mandeln 3 EL Öl Salz Pfeffer Zubereitung der Reis mit Auberginen – Patlıcanlı Pilav Zuerst geben sie einer Pfanne das Öl und das Lammfleisch zu und braten diese. Schneiden sie die Auberginen länglich und braten sie diese in einer Teflonpfanne. Danach bereiten sie … Weiterlesen …

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Lammfleisch mit Kartoffeln – Patatesli Kuzu Eti

Lammfleisch mit Kartoffeln - Patatesli Kuzu Eti

Lammfleisch mit Kartoffeln schmeckt sehr köstlich. Es dauert zwar etwas länger bis das Fleisch gebraten ist aber am Ende hat es sich gelohnt, dass sie etwas mehr Zeit in Anspruch genommen haben. Hier die Zutaten und die Zubereitung des Lammfleisches mit Kartoffeln. Zutaten für Lammfleisch mit Kartoffeln – Patatesli Kuzu Eti 600 Gramm kleingeschnittenes Lammfleisch 1 Zwiebel 1 Kartoffel 1 Sellerie 4 Tomaten 1 Glas Fleischbrühe Salz Pfeffer 1/2 TL Kurkuma 1/2 Kreuzkümmel 1/2 Bund Petersilie Zubereitung der Lammfleisch mit Kartoffeln – Patatesli Kuzu Eti Als erstes braten sie das Lammfleisch, die sie vorher klein schneiden, bei hoher Hitze. Danach geben sie … Weiterlesen …

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Grießbrei mit Walnüssen – Cevizli İrmik Tatlısı

Grießbrei mit Walnüssen - Cevizli İrmik Tatlısı

Heute werde ich ihnen vorstellen, wie sie türkischen Grießbrei mit Walnüssen backen. Es ist sehr leicht vorzubereiten und schmeckt auch sehr köstlich. Die Walnüsse geben dem Grießbrei noch ein tollen Geschmack. Auch ist es ein Dessert, welches Kinder gerne mögen. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung von türkischen Grießbrei mit Walnüssen. Zutaten für Grießbrei mit Walnüssen – Cevizli İrmik Tatlısı 1 KG Grieß 1 KG Zucker 150 Gramm Walnüsse 1 Schale Joghurt 1/2 TL Karbonat 1 Packung Backpulver 1 Tasse Öl 3 EL Mehl 3 Eier 1/2 Glas Milch Vanillezucker FÜR DEN SIRUP 1 Liter Wasser 1/2 Zitrone … Weiterlesen …

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Gebratenes Lammfleisch – Kuzu Eti Kavurması

Gebratenes Lammfleisch - Kuzu Eti Kavurması

Gebratenes Lammfleisch ist ein sehr beliebtes türkisches Gericht. Es ist das klassische Gericht in dem Fastenmonat Ramadan. Hier das Rezept dafür. Zutaten für Gebratenes Lammfleisch – Kuzu Eti Kavurması 150 Gramm Lammfleisch 1 Zwiebel 1 EL Pfefferminzgewürz 1 EL Thymian 2 EL Öl Salz Pfeffer Zubereitung der Gebratenes Lammfleisch – Kuzu Eti Kavurması Geben sie als erstes der Pfanne  Öl zu und braten sie die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebel. Danach geben sie das Fleisch zu und braten es, bis es sein Wasser ablässt und wieder einzieht. Geben sie dann die Gewürze und den Salz zu. Wenn sie merken, dass das Fleisch … Weiterlesen …

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Türkisches lokales Gericht – Keşkek

Türkisches lokales Gericht - Keşkek

Lokale Gerichte sind die köstlichsten Gerichte der türkischen Küche. Viele zögern diese Gerichte zu kochen, weil sie denken sie werden es nicht kochen können. Es ist aber ein türkisches Gericht, wofür sie sehr wenig an Zutaten brauchen. Dieses Gericht können sie mit oder ohne Hühnerfleisch machen. Ich werde ihnen erzählen wie sie Keşkek mit Hühnerfleisch machen. Ich empfehle ihnen dringend, dieses türkische Gericht zu kochen. Es wird sich auf jeden Fall lohnen. Als Beilage empfehle ich ihnen Salat und Nudelauflauf. Hier das Rezept. Zutaten für Türkisches lokales Gericht – Keşkek 1 Schale Weizen 2 Stück Hähnchenschenkel Butter Paprikagewürz Salz Zubereitung der Türkisches … Weiterlesen …

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Sigara Börek mit Schafskäse Rezept – Zigarren-Strudel

Zigarren-Strudel - Sigara Böreği

Sigara Böregi ist eine beliebte Teigwarenart aus der türkischen Küche. Dieser Börek-Typ wird aus dünnem Yufka- oder Teigblätter zubereitet und enthält in der Regel eine Füllung aus weißem Käse, Petersilie und ähnlichen Zutaten. Die Füllung wird vorbereitet, die Yufka- oder Teigblätter werden in schmale Streifen geschnitten und mit der Füllung zu einer Zigarrenform gerollt. Anschließend werden sie in Öl frittiert oder im Ofen gebacken. Der Name „Sigara Börek“ leitet sich von seiner Form ab, da er in dünnen, langen Streifen gerollt wird und so an das Aussehen einer Zigarre erinnert. Es wird oft als Snack oder Vorspeise serviert. Hier ist … Weiterlesen …

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Börek Brötchen – Pofuduk Poğaça

Börek Brötchen - Pofuduk Poğaça

Börek Brötchen können sie zum Beispiel zur Teezeit backen. Es schmeckt sehr köstlich und sie können es auch schnell vorbereiten. Heute werde ich ihnen das leichteste Rezept für Börek Brötchen vorstellen. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Börek Brötchen. Zutaten für Börek Brötchen – Pofuduk Poğaça 2 Eier 1 Packung Kartoffelpüree Pulver 2-3 Gläser Milch Mehl 1 Packung Backpulver Nach Wunsch etwas Schafskäse Eidotter Zubereitung der Börek Brötchen – Pofuduk Poğaça Als erstes mischen sie die Zutaten in einer Schüssel. Geben sie so viel Mehl zu, bis sie einen weichen Teig erhalten. Der Teig soll nicht zu hart … Weiterlesen …

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Frühlingssuppe mit Joghurt – Yayla Çorbası

Frühlingssuppe mit Joghurt - Yayla Çorbası

Sie wollen eine türkische Suppe kochen, die leicht vorzubereiten ist aber auch köstlich schmeckt? Dann sind sie hier genau richtig. Die Frühlingssuppe ist einer der am leichtesten vorzubereitenden türkischen Suppen, die auch sehr köstlich schmeckt. Außerdem ist sie wegen dem Reis sehr sättigend. Verwenden sie für die Frühlingssuppe auf jeden Fall Bruchreis. Wenn sie normalen Reis verwenden, haben sie am Ende statt einer Suppe ein Brei gekocht. Geben sie die Zutaten nicht direkt in den Kochtopf. Mischen sie diese zuerst in einer Schüssel und gießen sie es Stück für Stück in den Kochtopf, indem sie es gleichzeitig ordentlich und schnell … Weiterlesen …

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Kartoffelsuppe – Patates Çorbası

Kartoffelsuppe - Patates Çorbası

Kartoffelsuppe ist eine nährende Suppe, die man entweder einfach oder cremig kochen kann. Sie können diese Suppe auf 2 Arten kochen. Entweder kochen sie als erstes die Kartoffel und zerkleinern es dann mit dem Stabmixer, oder sie zerkleinern erst die Kartoffel in einer Küchenmaschine und kochen es dann mit den anderen Zutaten zusammen. Außerdem können sie am Ende in einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen und dies der Suppe zugeben. Das können sie bei allen anderen Suppen genauso machen. Die Butter gibt der Suppe noch ein leckeren Geschmack. Zutaten für Kartoffelsuppe – Patates Çorbası 1 Zwiebel 4 Kartoffel 2 EL Olivenöl … Weiterlesen …

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Fisch im Ofen – Fırında Levrek

Fisch im Ofen - Fırında Levrek

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie köstlichen Fisch im Ofen backen. Als erstes will ich ihnen einige Tipps geben. Waschen sie den Fisch nicht nur außen, sondern auch das Innere. Säubern sie den Fisch wirklich ordentlich, denn wenn sie dies nicht tun schmeckt der Fisch nicht mehr so toll. Backen sie den Kopf von dem Fisch nicht mit. Als Gewürz empfehle ich ihnen Pfeffer. Je nach Wunsch können sie andere Gewürze verwenden. Außerdem sind Lorbeerblätter das A und O von Fischgerichten. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung vom Fisch im Ofen. Zutaten für Fisch im Ofen – … Weiterlesen …

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