Jahr: 2016

Börek mit Spinat – Ispanaklı Börek

Börek mit Spinat - Ispanaklı Börek

Zutaten für Börek mit Spinat – Ispanaklı Börek 1 KG Spinat 3 Zwiebel 100 Gramm Schafskäse 1 KG Yufkablätter 4 Eier 1 ½ Gläser Joghurt 2 Tassen Olivenöl Wasser Salz Pfeffer Zubereitung der Börek mit Spinat – Ispanaklı Börek Fangen sie für die Zubereitung der Börek mit Spinat damit an, dass sie den Spinat waschen. Geben sie einer tiefen Schale reichlich Wasser und 1 EL Salz zu. Legen sie den Spinat in das Salzwasser und lassen sie es 35-45 Minuten drinnen. Ziel dabei ist es, den Spinat ganz sauber zu kriegen. Nehmen sie den Spinat aus dem Salzwasser, ohne das Wasser zu … Weiterlesen …

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Türkische Ekler Törtchen – Ekler

Türkische Ekler Törtchen - Ekler

Zutaten für Türkische Ekler Törtchen – Ekler FÜR DEN TEİG 1 Glas Wasser 50 Gramm Margarine 5 Eier 5-6 EL Mehl 1 TL Zucker Eine Prise Salz FÜR DİE CREME 1 Glas Mehl 1 Glas Zucker 1 ½ Gläser Milch 1 ½ Gläser Wasser 1 Packung Vanillezucker 1 Packung Schlagsahne FÜR DİE SCHOKOLADE 2 Packungen Bitterschokolade 25 Gramm Margarine ½ Tasse Wasser Zubereitung der Türkische Ekler Törtchen – Ekler Als erstes bereiten sie die Creme vor. Geben sie alle Zutaten außer dem Vanillezucker und der Schlagsahne einem Kochtopf zu und kochen sie es bei mittlerer Hitze, indem sie es mit einem Schneebesen … Weiterlesen …

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Gefüllte Fladen – Kır Pidesi

Gefüllte Fladen - Kır Pidesi

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie gefüllte Fladen zubereiten können. Es ist ein Gericht, welches wirklich empfehlenswert ist. Es schmeckt sehr köstlich und ist einfach zuzubereiten. Hier die Zutaten und die Zubereitung der gefüllten Fladen. Zutaten für Gefüllte Fladen – Kır Pidesi 1 Ei (Eiweiß für den Teig, Eidotter zum darauf schmieren) 1 Tasse Öl 2 TL Zucker 1 TL Salz 1 Glas Wasser (lauwarm) 1 Packung Trockenhefe 3-4 Gläser Mehl Zubereitung der Gefüllte Fladen – Kır Pidesi Geben sie alle Zutaten für den Teig außer dem Mehl einer Schale zu und mischen sie es. Dann geben sie allmählich den Mehl … Weiterlesen …

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Fladen mit Hackfleisch – Etli Ekmek

Fladen mit Hackfleisch - Etli Ekmek

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Fladen mit Hackfleisch zubereiten können. Es ist ein Gericht aus der türkischen Stadt Konya in Zentralanatolien. Es ist eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte der türkischen Küche und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Fladen mit Hackfleisch. Zutaten für Fladen mit Hackfleisch – Etli Ekmek FÜR DEN TEİG 1 Packung Trockenhefe 1 ½ TL Salz 1 TL Zucker 2 Gläser Wasser 4-5 Gläser Mehl FÜR DİE FÜLLUNG ½ KG Hackfleisch 2 Zwiebel 2 EL Tomatensoße oder pürierte Tomaten 1 EL Paprikapaste 1 TL Salz ½ TL Pfeffer ½ TL Paprikaflocken 1 … Weiterlesen …

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Lammfilet – Kuzu Küşleme

Lammfilet - Kuzu Küşleme

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Lammfilet zubereiten können. Es ist ein sehr beliebtes Gericht der türkische Küche aus der südöstlichen Stadt Gaziantep. İn Gaziantep wird dieses Gericht mit speziellen Gewürzen zubereitet. Aber sie können es zu Hause auch zubereiten und es schmeckt wirklich köstlich. Die Nerven von dem Fleisch sollten entnommen werden. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Lammfilets. Zutaten für Lammfilet – Kuzu Küşleme 2 Lammsteaks pro Person FÜR DİE SOßE 1 TL Paprikaflocken 1 rote Spitzpaprika 1 TL Thymian 1 EL Joghurt 1 Tomate 1 EL Olivenöl Salz Zubereitung der Lammfilet – Kuzu Küşleme … Weiterlesen …

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Frittierte Sardellen – Hamsi Tava

Frittierte Sardellen - Hamsi Tava

İn diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie frittierte Sardellen zubereiten können. Es ist eines der bekanntesten und ein sehr beliebtes Gericht der türkischen Küche aus den Städten am schwarzen Meer. Es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung der frittierten Sardellen. Zutaten für Frittierte Sardellen – Hamsi Tava 1 KG Sardellen Reichlich Maismehl 1 TL Salz 1 Glas Öl Zubereitung der Frittierte Sardellen – Hamsi Tava Als erstes säubern sie die Sardellen und waschen es ordentlich. Streuen sie Salz darüber und mischen sie es. Geben sie einer Schale reichlich Maismehl zu und legen sie die … Weiterlesen …

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Börek mit Weißkohl – Lahanalı Börek

Börek mit Weißkohl - Lahanalı Börek

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Börek mit Weißkohl zubereiten können. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich köstlich. Es ist ein beliebtes Gericht der türkischen Küche. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Börek mit Weißkohl. Zutaten für Börek mit Weißkohl – Lahanalı Börek 5 Yufkablätter 500 Gramm Weißkohl 500 Gramm Hackfleisch 3 Zwiebel 2 Karotten 1/2 Bund Petersilie 1 Tasse Öl 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Paprikaflocken Salz FÜR DIE SOßE 3 Eier 2 Gläser Milch 1/2 Glas Öl 1 Glas Goudakäse (gerieben) 1 Packung Backpulver  Zubereitung der Börek mit Weißkohl – Lahanalı Börek … Weiterlesen …

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Auberginen Eintopf – Sulu Patlıcan Yemeği

Auberginen Eintopf - Sulu Patlıcan Yemeği

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Auberginen Eintopf zubereiten können, es ist ein Gericht, welches ganz einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Mit Reis schmeckt es besonders köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Auberginen Eintopf. Zutaten für Auberginen Eintopf – Sulu Patlıcan Yemeği 3-4 Kartoffel 1/2 KG Auberginen 1/2 KG Hackfleisch 1/2 Bund Petersilie 1-2 Tomaten 3-4 grüne Spitzpaprika 1 Zwiebel 1 Fleischbouillon 2 EL Tomatenpaste 1 TL Salz Gewürze (nach Wunsch) Zubereitung der Auberginen Eintopf – Sulu Patlıcan Yemeği Als erstes schneiden sie die Auberginen, die Kartoffel, die Petersilie, den Zwiebel, die Paprika und die Tomaten klein. Legen … Weiterlesen …

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Izmir Frikadellen – Izmir Köftesi

Izmir Frikadellen - Izmir Köftesi

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Izmir Frikadellen zubereiten können. Es ist ein sehr bekanntes und beliebtes Gericht aus der türkischen Küche und schmeckt wirklich köstlich. Außerdem ist es ganz einfach zuzubereiten. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Izmir Frikadellen. Zutaten für Izmir Frikadellen – Izmir Köftesi 3-4 Kartoffel 2-3 Tomaten 3-4 grüne Spitzpaprika 1 EL Tomatenpaste Thymian FÜR DIE FRIKADELLEN 500 Gramm Hackfleisch 1 Zwiebel (gerieben) 1 Ei Gewürzmischung (Tuzot, in türkischen Märkten erhältlich) 1 Glas altbackenes Brot (mit der Küchenmaschine zerkleinert) Paprikapulver Pfeffer Pfefferminzgewürz Zubereitung der Izmir Frikadellen – Izmir Köftesi Als erstes geben sie alle Zutaten für … Weiterlesen …

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Gouda Sticks – Çıtır Kaşar Peynir

Gouda Sticks - Çıtır Kaşar Peynir

Wenn sie abends von der Arbeit, kommen oder Mittags von der Schule und hunger haben aber nichts großartiges zubereiten wollen, sondern etwas zum schnell zuzubereiten und zum naschen ist dieses Rezept für sie genau richtig. Ich stelle ihnen vor, wie sie Gouda Sticks zubereiten können. Sie können es in nur 5 Minuten zubereiten und sie schmecken auch köstlich. Ich empfehle ihnen, dies mit ein Dip nach Wunsch zu servieren. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Gouda Sticks. Zutaten für Gouda Sticks – Çıtır Kaşar Peynir Goudakäse 1 Ei Paniermehl Öl Zubereitung der Gouda Sticks – Çıtır Kaşar Peynir Als erstes schneiden … Weiterlesen …

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