Bazlama Rezept – Türkisches Pfannenbrot
In der Pfanne gebackenes Fladenbrot – Bazlama ist fluffig, weich und schmeckt am besten noch warm mit Butter.
Zutaten für Bazlama
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und Salz mischen, Hefewasser zugeben. Zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Teig in 4 Portionen teilen und zu dicken Fladen formen (ca. 1 cm dick).
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden (inkl. Gehzeit) | Für 4 Stück
Mein Tipp
Die Fladen nicht zu dünn machen – sie sollen innen fluffig bleiben.
Afiyet olsun!
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Das Bazlama Rezept ist richtig toll. Meine Bazlama Brötchen sind richtig lecker geworden. Vielen Dank! 🙂