Acılı Ezme Rezept – Türkische scharfe Gewürzpaste
Feurig, würzig und voller Geschmack – Acılı Ezme ist der perfekte Dip zu Fladenbrot und Köfte.
Zutaten für Acılı Ezme
- 4 Tomaten
- 2 grüne Spitzpaprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Granatapfelsirup
- Pul Biber (Chiliflocken)
- Salz
Zubereitung
Alle Zutaten sehr fein hacken oder im Mixer zerkleinern – aber nicht pürieren!
Mit Tomatenmark, Granatapfelsirup, Pul Biber und Salz abschmecken. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten | Für 4 Personen
Mein Tipp
Der Granatapfelsirup ist das Geheimnis – er gibt die typische säuerliche Note.
Afiyet olsun!
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Acılı Ezme Rezept
Im Rezept ist 1 Zitrone enthalten. Wie und wann wird diese hinzugefügt?
Leider kann man das der Rezeptbeschreibung nicht entnehmen.
Vielen Dank
Hallo, geben Sie den Zitronensaft zusammen mit den anderen Zutaten für die Soße in die Schale.
Habe heute das Rezept ausprobiert. Allerdings habe ich selbsgezogene Chilis (Naga Buth Jolokia)für die nötige Schärfe verwendet. Schmeckt super und ist höllisch scharf, genau nach meinem Geschmack.
Auf jedenfall ist das Rezept zu empfehlen