Gülizar Özer
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Getränke
Ayran Rezept – Türkischer Joghurtdrink
Drei Zutaten, eine Minute Zubereitung – Ayran ist das türkische Nationalgetränk und der perfekte Begleiter zu herzhaften Gerichten. Zutaten für Ayran 1 Glas Joghurt 1 Glas kaltes Wasser 1 Prise Salz Zu
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Türkisches Fladenbrot Rezepte
Bazlama Rezept – Türkisches Pfannenbrot
In der Pfanne gebackenes Fladenbrot – Bazlama ist fluffig, weich und schmeckt am besten noch warm mit Butter. Zutaten für Bazlama 500g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 300ml lauwarmes
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Fleischgerichte
Döner Kebab Rezept – Türkischer Döner selber machen
Der Duft von Döner macht süchtig – mit diesem Rezept kannst du ihn zuhause selber machen, ganz ohne Drehspieß. Zutaten für Döner Kebab 500g Hähnchenschenkel (ohne Knochen) 3 EL Joghurt 2 EL Öl 1 TL Pap
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Türkische Börek Rezept
Simit Rezept – Türkische Sesamringe selber backen
An jeder Straßenecke in Istanbul gibt es einen Simit-Verkäufer. Diese knusprigen Sesamringe selbst zu backen ist einfacher als du denkst. Zutaten für Simit Für den Teig: 500g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL
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Andere Gerichte
Mantı Rezept – Türkische Teigtaschen mit Joghurt
Winzige Teigtaschen mit Hackfleisch, übergossen mit Joghurt und Knoblauchbutter – Mantı ist türkisches Soul Food. Zutaten für Mantı Für den Teig: 2 Gläser Mehl 1 Ei ½ Glas Wasser Salz Für die Füllung:
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Türkische Börek Rezept
Açma Rezept – Türkische Brötchen selber backen
Weich, fluffig und leicht süß – Açma sind die türkischen Verwandten der Brioche und perfekt zum Frühstück. Zutaten für Açma 500g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 200ml lauwarme Milch 5
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Salate und Vorspeisen
Acılı Ezme Rezept – Türkische scharfe Gewürzpaste
Feurig, würzig und voller Geschmack – Acılı Ezme ist der perfekte Dip zu Fladenbrot und Köfte. Zutaten für Acılı Ezme 4 Tomaten 2 grüne Spitzpaprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 1 EL Gran
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Kuchen
Ispanaklı Kek Rezept – Türkischer Spinatkuchen
Grün, saftig und gesund – dieser Spinatkuchen versteckt das Gemüse so gut, dass sogar Kinder ihn lieben. Zutaten für Ispanaklı Kek 200g frischer Spinat 3 Eier 1 Glas Zucker 1 Glas Öl 2 Gläser Mehl 1 Pä
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Fischgerichte
Karides Güveç Rezept – Türkischer Garnelen-Eintopf
In der Ägäis und an der Mittelmeerküste werden Garnelen mit Tomaten im Tontopf serviert – Karides Güveç ist Meeresfrische pur. Zutaten für Karides Güveç 400g Garnelen 3 Tomaten 1 grüne Paprika 2 Knobla
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Fleischgerichte
Kuzu Kavurma Rezept – Gebratenes Lammfleisch türkisch
Zartes Lammfleisch, langsam mit Zwiebeln geschmort und mit getrockneter Minze verfeinert – so einfach kann ein sättigendes Hauptgericht sein. Zutaten für Kuzu Kavurma 500g Lammfleisch (in Würfel geschn
