Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Brot aus der Pfanne aus Sauerteig zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Filiz Kotan, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das Brot aus der Pfanne.
Zutaten für Brot aus der Pfanne – Ekşi Mayalı Tava Ekmeği
- 340 Gramm Vollkornmehl
- 460 Gramm Mehl
- 35 Gramm Hefe
- 2 TL Zucker
- 1 1/2 TL Salz
- Wasser (lauwarm)
Zubereitung der Brot aus der Pfanne – Ekşi Mayalı Tava Ekmeği
Als erstes geben Sie alle trockenen Zutaten einer Schale zu und rühren es. Geben Sie allmählich das Wasser dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es eine Stunde ausspannen. Dann nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und drehen es auf. Formen Sie es, wie auf den Fotos. Braten Sie das Brot aus der Pfanne beidseitig in einer Pfanne mit Öl oder Butter. Fertig!
Vollkornmehl?