Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Fladen mit Sucuk zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Rahey, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Fladen mit Sucuk.
Zutaten für Fladen mit Sucuk – Sucuklu Kaşarlı Pide
- 500 Gramm Mehl
- 2 Eier
- 240 Gramm Joghurt
- 100 ml Olivenöl
- 200 ml Milch (lauwarm)
- 1 Würfel Hefe
- 1 EL Essig
- 1 1/2 TL Salz
FÜR DEN BELAG
- 150 Gramm Schafskäse
- Etwas Petersilie
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Eiweiß
- Tomaten und Paprika (nach Wunsch)
- Sucuk
ZUM BESTREICHEN
- 1 Eidotter
Zubereitung der Fladen mit Sucuk – Sucuklu Kaşarlı Pide
Als erstes geben Sie die Milch und die Hefe einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie nacheinander alle Zutaten für den Teig dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine halbe Stunde gehen.
In dieser Zeit bereiten Sie den Belag zu. Geben Sie alle Zutaten einer Schale zu und rühren Sie es.
Als nächstes nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und kugeln Sie es. Rollen Sie es jeweils aus. Geben Sie den Belag darauf und verteilen Sie es gleichmäßig. Formen Sie es, wie auf den Bildern und legen Sie es auf das Blech mit Backpapier. Bestreichen Sie die Seiten mit Eidotter. Backen Sie die Fladen mit Sucuk bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es goldbraun wird. Fertig!
güzel