Fleischgerichte
Türkische Fleischgerichte. Etli Yemekler. Lamm, Rind, Kalb. Gegrillt, geschmort, gebraten. Hier findest du die besten Rezepte.
Fleischqualität
Gutes Fleisch ist alles. Lamm aus Weidehaltung schmeckt anders. Marmorierung macht saftig. Beim Metzger kaufen, nicht abgepackt.
Kavurma Rezept
Würfelfleisch in eigenem Fett gebraten. Langsam garen. Zwiebeln, Paprika, Tomaten dazu. Einfach aber aromatisch.
Güveç Rezept
Im Tontopf geschmort. Fleisch mit Gemüse. Geht in den Ofen. Schmort langsam vor sich hin. Das Ergebnis: butterzart.
Gewürze für Fleisch
Kreuzkümmel ist Pflicht. Pul Biber für Schärfe. Sumak für Säure. Frische Minze am Ende. So schmeckt türkisches Fleisch.
-
Kartoffel Kebab – Patates Kebabı
Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Kartoffel Kebab zubereiten können. Das Rezept habe ich von einer türkischen Bloggerin. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Außerdem schmeckt es sehr köstlich.
-
Kebab im Blech – Tepsi Kebabı
Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Kebab im Blech zubereiten können. Das Rezept habe ich von einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Z
-
Gebratenes Kalbfleisch – Renkli Biberli Dana Kavurma
Heute stelle ich ihnen vor, wie sie gebratenes Kalbfleisch zubereiten können. Das Rezept habe ich von einer türkischen Bloggerin. Es schmeckt sehr köstlich und ist ganz einfach und schnell zuzubereite
-
Gebratenes Lammfleisch – Saç Kavurma
In diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie gebratenes Lammfleisch auf türkischer Art zubereiten können. Das Rezept habe ich von einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten
-
Weiche Entrecote – Yumuşacık Antrikot
Heute stelle ich ihnen vor, wie sie weiche Entrecote zubereiten können. Das Rezept habe ich von einer türkischen Bloggerin. Es schmeckt sehr köstlich und ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. Hie
-
Gefüllte Zwiebel mit Hackfleisch – Kıymalı Soğan Dolması
Heute stelle ich ihnen vor, wie sie gefüllte Zwiebel mit Hackfleisch zubereiten können. In diesem Rezept haben wir keine Mengen für die Zutaten angegeben. Sie können es je nach Wunsch selbst bestimmen
-
Kartoffel mit Hackfleisch im Ofen – Fırında Kıymalı Patates
Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Kartoffel mit Hackfleisch im Ofen zubereiten können. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für di
-
Kuzu Küşleme Rezept – Türkisches Lammfilet vom Grill
Hast du schon mal Kuzu Küşleme probiert? Zartes Lammfilet in einer würzigen Joghurt-Paprika-Marinade – eine Spezialität aus Gaziantep. Zutaten Für das Fleisch: 2 Lammsteaks pro Person Sehnen vom
-
Edirne Ciğeri Rezept – Knusprige Lammleber türkisch
In Edirne, der alten Hauptstadt des Osmanischen Reichs, wird Lammleber auf besondere Weise zubereitet. Hauchdünn geschnitten, mit Maismehl paniert, knusprig gebraten. Zutaten für Edirne Ciğeri 500g La
-
Niğde Tava Rezept – Türkisches Ofengericht mit Lamm
Die Stadt Niğde in Zentralanatolien ist bekannt für dieses Ofengericht: Alles roh in die Form, ab in den Ofen – und die Magie passiert von selbst. Zutaten für Niğde Tava 500g Lammfleisch (gewürf
