Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie gefüllte Weinblätter mit Fleisch zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Kabakçı Kız, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die gefüllten Weinblätter mit Fleisch.
Zutaten für Gefüllte Weinblätter mit Fleisch – Etli Yaprak Sarması
- 500 Gramm eingelegte Weinblätter (in türkischen Märkten erhältlich)
FÜR DIE FÜLLUNG
- 500 Gramm Hackfleisch
- 150 Gramm Reis
- 5-6 Zwiebeln
- 3-4 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1/2 Bund Pfefferminzblätter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 2-3 Tomaten
- 50 ml Öl
- Salz
- Gewürze nach Wunsch
Zubereitung der Gefüllte Weinblätter mit Fleisch – Etli Yaprak Sarması
Als erstes geben Sie alle Zutaten für die Füllung einer Schale zu und rühren Sie es.
Lassen Sie die eingelegten Weinblätter 2-3 Minuten kochen.
Legen Sie die Weinblätter auf die Arbeitsfläche und geben Sie die Füllung darauf. Rollen Sie es ein und legen Sie es in den Kochtopf (siehe Bilder).
Als letztes gießen Sie das Wasser darüber und lassen Sie die gefüllten Weinblätter mit Fleisch bei niedriger Hitze ungefähr eine Stunde kochen. Fertig!
