Yeşil Mercimek Yemeği Rezept – Grüne Linsen Eintopf

Grüne Linsen, bunte Paprika und viel Kreuzkümmel – dieser herzhafte Eintopf ist ein Klassiker der türkischen Hausmannskost.

Zutaten für Yeşil Mercimek Yemeği

• 1 Glas grüne Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 grüne Spitzpaprika
• 1 rote Spitzpaprika
• 1 Tasse Tomatensauce
• ½ EL Paprikamark
• 3-4 EL Olivenöl
• Kreuzkümmel
• Salz

Zubereitung

Linsen gründlich waschen und mit Wasser bedeckt weich kochen. Abgießen.

Olivenöl erhitzen. Zwiebeln anbraten, dann Paprika dazugeben. Paprikamark hinzufügen und kurz mitbraten.

Tomatensauce, gekochte Linsen, Salz und Kreuzkümmel hinzufügen. Mit Wasser bedecken und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten | Für 4 Personen

Mein Tipp

Linsen kurz vorkochen und dunkles Wasser abgießen – das macht sie bekömmlicher.

Dazu passt

Reis oder Bulgur.

Afiyet olsun!