Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie köstliche Izmir Frikadellen zubereiten können. Das Rezept habe ich von Aile Tarifleri, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Izmir Frikadellen.
Zutaten für Izmir Frikadellen – Leziz İzmir Köfte
- 500 Gramm Hackfleisch (Rind)
- 1 Ei
- 1/2 TL Natron
- 3 EL Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Etwas Petersilie
- 2-3 Kartoffeln
- 3 grüne Spitzpaprika
- 2 Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 1/2 EL Olivenöl
- Etwas Mehl
Zubereitung der Izmir Frikadellen – Leziz İzmir Köfte
Als erstes geben Sie nacheinander alle Zutaten für die Frikadellen einer Schale zu und kneten Sie es. Lassen Sie die Mischung ungefähr eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Dann braten Sie die Kartoffeln kurz an. Formen Sie die Frikadellen und braten Sie es ebenfalls kurz an.
Als nächstes geben Sie die Frikadellen und die Kartoffeln auf das Glasblech. Legen Sie die Paprika und die Tomaten darauf und gießen Sie die Mischung aus Tomatenmark, Wasser, Knoblauch, Salz und Olivenöl darüber. Backen Sie die Izmir Frikadellen bei 200 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 20-25 Minuten. Fertig!
