Pfannengericht im Ofen (lokales Gericht) – Niğde Tava

Heute stelle ich ihnen ein lokales Gericht, ein Pfannengericht im Ofen vor. Es ist ganz einfach vorzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Es ist ein Gericht der Stadt Niğde, im Anatolien. Hier die Zutaten und die Zubereitung des Pfannengerichts im Ofen.

Zutaten für Pfannengericht im Ofen (lokales Gericht) – Niğde Tava

• 1 KG klein gehacktes Lammfleisch
• 200 Gramm klein gehackter Schmalz
• 5-6 Knoblauchzehe
• 7-8 grüne Spitzpaprika
• 3 geschälte Tomaten
• 1 ½ EL Tomatenpaste
• 2 EL Öl
• 1 ½ Gläser warmes Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Paprikagewürz

Zubereitung der Pfannengericht im Ofen (lokales Gericht) – Niğde Tava

Als erstes hacken sie den Schmalz klein und legen es auf den Blech. Dann hacken sie das Fleisch klein und geben es mit den Knoblauchzehe ebenfalls dem Blech zu. Backen sie dies bei 180 Grad vorgeheiztem Ofen ca. 10-15 Minuten lang. İn dieser Zeit schneiden sie Spitzpaprika in etwas kleinere Stücke und geben es dem Fleisch zu und backen es weiter. Nach 5 Minuten geben sie die Tomaten zu. Mischen sie das Wasser, die Tomatenpaste, den Salz und die Gewürze und gießen sie es darauf. Backen sie das Pfannengericht im Ofen, bis es das Wasser einzieht. Fertig!