Kategorie: Fleischgerichte

Türkisches Gebäck – Yaglama Rezept

Entdecken Sie das traditionelle Yaglama Rezept, ein beliebtes Gericht aus der türkischen Küche. Dieses Rezept, stammend von der türkischen Bloggerin İnci, besticht durch seine Einfachheit und Schnelligkeit in der Zubereitung. Yaglama, ein weiches Gebäck gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, grünen Spitzpaprika und Tomaten, bietet einen authentischen Geschmack. Die Zubereitung beginnt mit einem einfachen Teig, der mit Öl, Trockenhefe und etwas Salz angereichert wird. Nach dem Gehenlassen des Teigs wird dieser in kleine Stücke geteilt, ausgerollt und beidseitig gebraten. Die Füllung wird dann zwischen die Teigstücke geschichtet, was zu einem schmackhaften Erlebnis führt. Yaglama eignet sich hervorragend als … Weiterlesen …

Arnavut Cigeri: Albanisches Leber Rezept aus Albanien!

Albanisches Leber Rezept mit Zwiebelsalat

Fleischgerichte

Arnavut Cigeri ist ein traditionelles albanisches Leber-Rezept, das in vielen Balkan-Küchen geschätzt wird. Diese spezielle Zubereitung von Kalbsleber, gewürzt mit exquisiten Gewürzen wie Paprikaflocken, Sumach und Paprikapulver, wird knusprig gebraten und bietet ein Gaumenerlebnis, das die Kulturen des Mittelmeers widerspiegelt. Kombiniert mit frittierten Kartoffeln und Zwiebelsalat, ist dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend. Ein Must-Have für jeden Liebhaber der albanischen Küche. Entdecken Sie den authentischen Geschmack Albaniens mit diesem einfachen und deliziösen Rezept! Hier ist das Leber Rezept; Zutaten für Leber Albanischer Art Arnavut Cigeri 750 Gramm Leber vom Kalb 350 Gramm Mehl 2 TL Salz 2 … Weiterlesen …

Tantuni Rezept Rind Deutsch zum selber machen

Tantuni Rezept Deutsch zum selber machen

Fleischgerichte, Ramadan Rezepte

Tantuni ist ein türkisches lokales Gericht aus der Region Mersin am Mittelmeer. Tantuni wird entweder aus Rinderfleisch oder aus Hähnchenbrust zubereitet. Das Fleisch wird klein gehackt, gekocht und abgeschmeckt. Dann wird es zusammen mit Zwiebelsalat mit Gewürzen, Tomatensalat und Petersilie serviert. Es wird entweder zusammen mit den Salaten in Lavash eingerollt (bekannteste Variante), mit Reis serviert oder aber auch je nach Geschmack serviert. Neben dem traditionellen Tantuni in Lavash wird auch Zitrone, eingelegte scharfe Paprika und Şalgam (traditionelles Getränk aus Rüben) serviert. Zutaten für Tantuni Rezept 500 gr Rinderfleisch 100 ml Wasser 1-2 EL Butter 1-2 TL Paprikapulver 1 TL … Weiterlesen …

Kiymali Pide Tarifi – Fladenbrot mit Hackfleisch [ausprobiert]

Kiymali Pide Tarifi - Türkisches Fladenbrot mit Hackfleisch

Fleischgerichte, Türkisches Fladenbrot Rezepte

Kiymali Pide ist eines der unverzichtbaren Gerichte der türkischen Küche. Sie wird hergestellt, indem eine Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und Gemüse auf den Teig gelegt wird. Kiymali Pide heißt auf Deutsch ‚Fladenbrot mit Hackfleisch‚. Obwohl das Rezept für Kiymali Pide oft mit Lahmacun verwechselt wird, sind sie nicht dasselbe. Das Fleisch für Lahmacun und Pide unterscheidet sich aufgrund regionaler Unterschiede voneinander. Außerdem variieren der Fettgehalt des Fleisches und der Zwiebelanteil. Der Teig für Lahmacun sollte dünn und knusprig sein, während der Teig für Pide weicher und fluffiger sein sollte. In diesem Rezept versuchen wir die Pide in runder Form zuzubereiten. … Weiterlesen …

Et Sote Tarifi – türkische Fleischpfanne Rezept

Fleischgerichte, Ramadan Rezepte

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfach zuzubereitenden Gericht sind, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist, dann ist dieses Rezept für eine türkische Fleischpfanne genau das Richtige für Sie. Zu den Zutaten, die für die Zubereitung dieses Gerichts verwendet werden, gehören Rinderfleisch, Zwiebeln, Tomatenmark, Paprika, Gewürze, Tomaten und Butter. So wird Ihr Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt, die er braucht, um richtig zu funktionieren. Es kann als Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit verzehrt werden. Abgesehen von diesen Vorteilen ist dieses Gericht auch sehr vielseitig. Es kann mit verschiedenen Zubereitungsmethoden zubereitet werden und schmeckt warm hervorragend. Wenn Sie eine gesunde … Weiterlesen …

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türkisches essen

Pirzola Rezept – Koteletts im Backofen

Fleischgerichte, Ramadan Rezepte

„Pirzola“ ist ein Begriff, der in der Regel dünn geschnittene Fleischstücke auf dem Knochen beschreibt, die normalerweise aus Lamm-, Rind- oder Hühnerfleisch zubereitet werden. Diese dünnen Fleischscheiben, die aus dem knöchernen Teil des Fleisches geschnitten werden, werden oft auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten und verwandeln sich in ein leckeres Gericht. Der Begriff „Pirzola“ wird in der türkischen Küche häufig verwendet, während er weltweit in verschiedenen Regionen unter verschiedenen Namen bekannt sein kann. Pirzola wird im Deutschen als Kotelett bezeichnet. Im folgenden Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Lammkoteletts im Backofen zubereiten können. Das Fleisch wird sehr weich … Weiterlesen …

Türkische Fleischpfanne – Sac Kavurma

Fleischgerichte

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie türkische Fleischpfanne zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Zehra Keziban. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die türkische Fleischpfanne. Zutaten für Türkische Fleischpfanne – Sac Kavurma 500 Gramm Rindfleisch (klein gehackt) 6 grüne Spitzpaprika 1 rote Spitzpaprika 2 Zwiebeln 4 Tomaten 3 EL Rapsöl 1 EL Butter 2 EL Paprikaflocken Salz Pfeffer Zubereitung der Türkische Fleischpfanne – Sac Kavurma Als erstes geben Sie das Öl und die Butter einer Pfanne zu und erhitzen Sie es. Geben Sie das Fleisch … Weiterlesen …

Gegrillte türkische Hackspieße mit Beilage

Fleischgerichte

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie gegrillte türkische Hackspieße mit Beilage zubereiten können. Das Rezept habe ich von Petra Abi. Es ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die gegrillten türkischen Hackspieße mit Beilage Zutaten für Gegrillte türkische Hackspieße mit Beilage FÜR DIE HACKSPIESSE 500 Gramm Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Ei Salz Chili Scharfer Paprika türkisches Hackfleischgewürz Schwarzkümmel FÜR DIE WELLENPOMMES Wellenpommes oder Kartoffeln Salz Paprikapulver FÜR DEN TZATZIKI 2-3 EL Quark 200-250 Gramm Joghurt 1-2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Dill Scharfer türkischer Paprika oder Cayenne Pfeffer Gurke (geschält, geraspelt) Evtl. … Weiterlesen …

Fleischeintopf – Tas Kebabı

Fleischgerichte, Kebab

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Fleischeintopf zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Sengül Yıldırım Celik. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Fleischeintopf. Zutaten für Fleischeintopf – Tas Kebabı (Für 3 Personen) 500 Gramm Rind-, Kalb- oder Lammfleisch 3 Kartoffeln 1 Zwiebel 1 rote Paprika 3 Knoblauchzehe 1 EL Paprikamark 250 ml Wasser Öl Salz Pfeffer Zubereitung der Fleischeintopf – Tas Kebabı Als erstes hacken Sie das Fleisch klein. Braten Sie das Fleisch an bis es sein Wasser ablässt und wieder einzieht. Geben Sie … Weiterlesen …

Bazlama Brot mit Hack – Kıymalı Bazlama

Fleischgerichte, Türkisches Fladenbrot Rezepte

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Bazlama Brot mit Hack zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Necla. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das Bazlama Brot mit Hack. Zutaten für Bazlama Brot mit Hack – Kıymalı Bazlama 500 Gramm Grieß 500 Gramm Mehl 1 Packung Trockenhefe 2 TL Salz 600 ml Wasser (warm) Zubereitung der Bazlama Brot mit Hack – Kıymalı Bazlama Als erstes geben Sie alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten Sie einen weichen Teig. Teilen Sie den Teig in … Weiterlesen …