İmam Sarığı Pastası Rezept – Türkische Törtchen
İmam Sarığı Pastası sind türkische Schokoladen-Törtchen mit Vanillecreme – der Name bedeutet „Turban des Imams“ wegen ihrer besonderen Form.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Portionen: ca. 15 Stück
Schwierigkeit: Mittel
Was ist İmam Sarığı Pastası?
Diese türkischen Törtchen bestehen aus einem Schokoladenkeks, der mit Vanillecreme gefüllt und mit Kokosraspeln ummantelt wird. Die runde, turbanartige Form gab ihnen den Namen „Turban des Imams“. Ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe.
Zutaten für İmam Sarığı Pastası
Für den Keks:
- 3 Eier
- ½ Tasse Öl
- ½ Tasse Milch
- 1 Glas Zucker
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Glas Mehl
Für die Creme:
- 2,5 Gläser Milch
- 1,5 EL Speisestärke
- 1 EL Mehl
- 1 Eigelb
- ½ Glas Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Dekoration:
- Schokoladenglasur
- 1,5 Gläser Kokosraspel
Zubereitung
Schritt 1: Keks backen
Eier und Zucker schaumig rühren. Milch, Öl und Kakao hinzufügen. Backpulver und Mehl unterheben. Auf einem gefetteten Blech bei 180°C backen.
Schritt 2: Creme kochen
Alle Zutaten außer Vanillezucker in einem Topf verrühren und unter Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt. Vanillezucker einrühren und abkühlen lassen.
Schritt 3: Formen
Aus dem Keks mit einem Glas runde Stücke ausstechen. Zwei Keksscheiben mit Creme zusammensetzen. Die Seiten mit Creme bestreichen und in Kokosraspeln wälzen.
Schritt 4: Dekorieren
Mit Schokoladenglasur spiralförmig verzieren.
Meine Tipps
- Das Glas beim Ausstechen anfeuchten – so klebt der Teig nicht
- Die Creme muss vollständig abgekühlt sein vor dem Füllen
- Kokosraspel auf einem Teller verteilen zum einfachen Wälzen
So servierst du İmam Sarığı Pastası
Gekühlt servieren zum Tee oder Kaffee. Die Törtchen halten sich im Kühlschrank mehrere Tage.
Häufige Fragen zu İmam Sarığı Pastası
Kann man die Törtchen vorbereiten?
Ja, sie schmecken am nächsten Tag sogar besser, wenn die Creme durchgezogen ist. Im Kühlschrank aufbewahren.
Welche Alternativen gibt es zu Kokosraspeln?
Gehackte Pistazien oder Mandeln funktionieren auch gut. Die Kokosraspel sind aber traditionell.
Afiyet olsun!
Die auf unserem Blog veröffentlichten Artikel dienen nur zu Informationszwecken und enthalten Tipps und Tricks für die Küche und den Haushalt, die Ihnen Zeit sparen können. Bei der Anwendung der Ratschläge ist Vorsicht geboten. Insbesondere sollten Sie im Voraus prüfen, ob Sie allergisch auf ein bestimmtes Produkt reagieren. Die bereitgestellten Informationen sind als Vorschläge zu verstehen und können im Laufe der Zeit ihre Gültigkeit verlieren. Unsere Website übernimmt keine Verantwortung für mögliche negative Folgen, die aus der Anwendung dieser Tipps entstehen könnten.