Jahr: 2016

Türkischer Arm-Börek mit Kartoffelfüllung – Kol Böreği

Türkischer Arm-Börek mit Kartoffelfüllung - Patatesli Kol Böreği

İn diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie türkische Arm-Börek mit Kartoffelfüllung vorbereiten können. Es ist eine Art von Börek, der wirklich empfehlenswert ist. Es ist einfach vorzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung der türkischen Arm-Börek mit Kartoffelfüllung. Zutaten für Türkischer Arm-Börek mit Kartoffelfüllung – Kol Böreği FÜR DEN TEİG  6 Gläser Mehl ½ Tasse Öl 1 Packung Trockenhefe 1 Eiweiß (Eidotter zum darauf schmieren) Salz FÜR DİE FÜLLUNG  5 Kartoffel 1 Zwiebel 1 EL Tomatenpaste Salz Pfeffer Zubereitung der Türkischer Arm-Börek mit Kartoffelfüllung – Kol Böreği Als erstes kneten sie den Teig. Geben sie alle … Weiterlesen …

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Türkische Gebäck mit Kartoffelfüllung

Gebäck mit Kartoffelfüllung - Patatesli Ay Çöreği

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Gebäck mit Kartoffelfüllung vorbereiten können. Es ist ganz einfach und schnell vorzubereiten. Außerdem schmeckt es sehr köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Gebäck mit Kartoffelfüllung. Zutaten für Türkische Gebäck mit Kartoffelfüllung FÜR DEN TEİG  1 Packung Trockenhefe 4 Gläser Mehl 1 Glas Milch ½ Tasse Wasser 1 Ei 125 Gramm Margarine Salz FÜR DİE FÜLLUNG  4 gekochte Kartoffel Paprikapulver Salz Pfeffer Thymian Kreuzkümmel ZUM EİNSCHMİEREN Eidotter Sesam Zubereitung der Türkische Gebäck mit Kartoffelfüllung Als erstes geben sie alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten ordentlich den Teig. Decken … Weiterlesen …

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Frikadellen mit Goudakäse – Kaşarlı Köfte

Frikadellen mit Goudakäse - Kaşarlı Köfte

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Frikadellen mit Goudakäse vorbereiten können. Es ist mal was anderes und ein ganz einfaches Rezept. Außerdem schmeckt es sehr köstlich. Der Goudakäse wird nicht gerieben, sondern als Stücke in die Frikadelle gelegt, weil der Käse sonst beim Braten raus kommt und beim abkühlen sehr schnell wieder einfriert. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Frikadellen mit Goudakäse. Zutaten für Frikadellen mit Goudakäse – Kaşarlı Köfte 450 Gramm Hackfleisch 2 Eier 200 Gramm Paniermehl 1 Zwiebel 2 TL Salz Eine Prise Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Paprikaflocken 1 TL Frikadellen Gewürz … Weiterlesen …

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Nudelauflauf – Fırında Makarna

Nudelauflauf - Fırında Makarna

Nudelauflauf ist eines der köstlichsten Gerichte, die man mit Nudeln machen kann. Außerdem ist er einfach vorzubereiten. Hier die Zutaten und die Zubereitung des Nudelauflaufs. Zutaten für Nudelauflauf – Fırında Makarna 1 Packung Nudel (am besten Ziti) 3 EL geriebene Schafskäse 100 Gramm geriebene Goudakäse 1/2 Packung Margarine 4 EL Mehl 3 Eier 750 Gramm Milch 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 Liter warmes Wasser Zubereitung der Nudelauflauf – Fırında Makarna Als erstes geben sie einem Kochtopf 1 Liter Wasser zu und kochen in diesem die Nudeln, bis sie weich werden. In dieser Zeit bereiten sie die Bechamelsoße vor. Dafür lassen … Weiterlesen …

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Gefüllte Paprikaschoten – Biber Dolması

Gefüllte Paprikaschoten - Biber Dolması

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie gefüllte Paprikaschoten vorbereiten können. Es ist eines der klassischen Gerichte der türkischen Küche. Es ist einfach vorzubereiten und schmeckt mit Joghurt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die gefüllten Paprikaschoten. Zutaten für Gefüllte Paprikaschoten – Biber Dolması 12 Paprikaschoten 2 Gläser Reis 1 Zwiebel Olivenöl Piniekerne Korinthen 4 Würfelzucker Pfefferminze Petersilie Salz Pfeffer 1 Zitrone 1 1/2 Gläser warmes Wasser Zubereitung der Gefüllte Paprikaschoten – Biber Dolması Als erstes schneiden sie die Zwiebel dünn und braten es in ein Kochtopf mit etwas Olivenöl, bis sie goldgelb wird. Dann geben sie die Pinienkerne zu … Weiterlesen …

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Ayvalık Toast – Ayvalık Tostu

Ayvalık Toast - Ayvalık Tostu

In diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie Ayvalık Toast vorbereiten können. Es ist eine spezielle Art von Toast, der in der türkischen Küche sehr beliebt ist. Es ist einfach und schnell vorzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung des Ayvalık Toasts. Zutaten für Ayvalık Toast – Ayvalık Tostu 4 Scheiben Brot Goudakäse (Scheiben) kleine Würste Salami Knoblauchwurst (Sucuk, in türkischen Märkten erhältlich) russischer Salat 1 Tomate 3-4 Cornichons etwas Öl Salz Zubereitung der Ayvalık Toast – Ayvalık Tostu Als erstes schneiden sie die Würste, den Sucuk, den Salami, die Goudakäse und die Cornichons länglich dünn und die Tomaten … Weiterlesen …

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Türkischer Bohnensalat – Tahinli Piyaz

Türkischer Bohnensalat - Tahinli Piyaz

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie türkischen Bohnensalat vorbereiten können. In diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie es mit Sesampaste vorbereiten können, wie man es in der türkischen Stadt Antalya vorbereitet. Diesen Salat können sie auch ohne Sesampaste vorbereiten. Es ist ganz einfach und schnell vorzubereiten und schmeckt am besten mit Köfte. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung des türkischen Bohnensalats. Zutaten für Türkischer Bohnensalat – Tahinli Piyaz 2 Gläser weiße  Bohnen 1 Zwiebel 1 Tomate etwas Petersilie 2 gekochte Eier FÜR DIE SOßE 3 EL weiße Bohnen 1 Tasse Sesampaste 3 Knoblauchzehe 1/2 Tasse Apfelessig … Weiterlesen …

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Türkisches Allerlei – Türlü

Türkisches Allerlei - Türlü

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie türkisches Allerlei kochen können. Es ist ganz einfach und schnell vorzubereiten. Außerdem schmeckt es auch köstlich. Nach Wunsch können sie es auch mit Fleisch kochen oder auch zusätzliche Zutaten, wie zum Beispiel Kichererbsen verwenden. Dieses Gericht schmeckt mit vielen Tomaten und Knoblauchzehen am besten. Hier die Zutaten und die Zubereitung des türkischen Allerlei Zutaten für Türkisches Allerlei – Türlü 3 Kartoffel 1 Aubergine 10-12 Schnittbohnen 2 Zwiebel 4 Tomaten 2 grüne Spitzpaprika 8-9 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenpaste Wasser Öl Salz Pfeffer Zubereitung der Türkisches Allerlei – Türlü Als erstes geben sie nacheinander die geschnittenen Zwiebel, … Weiterlesen …

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Türkische Wasserbörek – Su Böreği

Türkische Wasserbörek - Su Böreği

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie türkische Wasserbörek backen können. Es ist einer der beliebtesten Börek der türkischen Küche und schmeckt wirklich köstlich. Die Zeit, die sie für dieses Rezept in Anspruch nehmen, lohnt sich auf jeden Fall. Außerdem können sie nach Wunsch statt Käse auch gebratenes Hackfleisch verwenden. Wieso sich dieser Börek so nennt, schließt sich in dem Rezept. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der türkischen Wasserbörek. Zutaten für Türkische Wasserbörek – Su Böreği 6 Eier 1 Tasse Wasser 1 EL Salz Mehl FÜR DIE FÜLLUNG geriebene Schafs- oder Fetakäse 1/2 KG Butter 1/2 Bund … Weiterlesen …

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Türkische Nuss-Zimt-Plätzchen – Fındıklı Tarçınlı Kurabiye

Türkische Nuss-Zimt-Plätzchen - Fındıklı Tarçınlı Kurabiye

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie türkische Nuss-Zimt-Plätzchen vorbereiten können. Es ist ganz schnell und einfach vorzubereiten. Außerdem schmecken sie auch köstlich. Empfehlenswert sind die Plätzchen zur Teezeit. Hier die Zutaten und die Zubereitung der türkischen Nuss-Zimt-Plätzchen. Zutaten für Türkische Nuss-Zimt-Plätzchen – Fındıklı Tarçınlı Kurabiye 125 Gramm Margarine 1 Tasse Öl 1/2 Tasse Puderzucker 1 Packung Backpulver 11 volle EL Mehl 1 Glas gemahlene Nüsse 1 TL Zimt ZUM MANSCHEN 1 Tasse Puderzucker 1 TL Zimt Zubereitung der Türkische Nuss-Zimt-Plätzchen – Fındıklı Tarçınlı Kurabiye Als erstes geben sie die Margarine (Zimmertemperatur), den Puderzucker, den Öl und den Backpulver einer Schale zu … Weiterlesen …

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