Sütlü Kabak Tatlısı Rezept – Türkisches Kürbis-Dessert
Sütlü Kabak Tatlısı ist ein cremiges türkisches Kürbis-Dessert mit Milch – herbstlich, süß und in wenigen Minuten zubereitet.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 6 Personen
Schwierigkeit: Einfach
Was ist Sütlü Kabak Tatlısı?
Sütlü bedeutet „mit Milch“ und Kabak Tatlısı ist Kürbis-Dessert. Diese Variante wird mit Milch gekocht, was sie besonders cremig macht. Ein beliebtes Herbst-Dessert, wenn Kürbisse Saison haben. Im Gegensatz zum klassischen Kabak Tatlısı mit Sirup ist diese Version milder und leichter.
Zutaten für Sütlü Kabak Tatlısı
Für das Dessert:
- 500g Kürbis
- 2 Gläser Milch
- 1,5 Gläser Zucker
Zum Garnieren:
- Gehackte Walnüsse
- Zimt
Zubereitung
Schritt 1: Kürbis vorbereiten
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2: Kochen
Die Kürbisstücke mit etwas Wasser weich kochen. Dann mit einem Kartoffelstampfer oder Stabmixer pürieren.
Schritt 3: Mit Milch verfeinern
Die Milch zum Kürbispüree geben und verrühren. Den Zucker hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
Schritt 4: Abfüllen
Das Dessert in kleine Schälchen füllen und abkühlen lassen.
Meine Tipps
- Hokkaidokürbis ist ideal – er hat ein süßes Aroma
- Die Milch nicht zu schnell hinzufügen – so vermeidest du Klumpen
- Beim Kochen regelmäßig umrühren – Milch brennt schnell an
So servierst du Sütlü Kabak Tatlısı
Gekühlt servieren mit gehackten Walnüssen und einer Prise Zimt. Auch Tahini passt gut dazu.
Häufige Fragen zu Sütlü Kabak Tatlısı
Welcher Kürbis eignet sich am besten?
Hokkaidokürbis oder Butternut sind ideal wegen ihres süßen Geschmacks. Speisekürbis funktioniert auch gut.
Kann man das Dessert auch warm servieren?
Ja, es schmeckt auch warm gut. Gekühlt ist es aber cremiger und erfrischender.
Afiyet olsun!
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