Türkische Blätterteig Rezepte
Türkische Blätterteig Rezepte. Yufka und Baklava-Teig. Hauchdünn und knusprig. Die Basis für viele türkische Gerichte.
Yufka-Teig
Papierdünn ausgerollt. Mehl, Wasser, Salz. Trocknet schnell aus. Für Börek, Sigara Böreği, Gözleme. Im türkischen Laden kaufen oder selbst machen.
Baklava-Teig
Noch dünner als Yufka. 40 Schichten für Baklava. Mit Butter bestrichen. Braucht Übung. Fertig kaufen ist keine Schande.
Verarbeitung
Immer abdecken. Mit feuchtem Tuch. Sonst bricht er. Schnell arbeiten. Blatt für Blatt verarbeiten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank hält Yufka eine Woche. Einfrieren geht auch. Auftauen bei Zimmertemperatur. Nicht in der Mikrowelle.
-
Wasserbörek Rezept – Yalancı Su Böreği
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie einfachen Wasserbörek zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Seda Görkem, einer türkischen Bloggerin. Es ist kein originales Rezept für Wasserbörek.
-
Türkischer Börek – Karışık Kol Böreği
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie türkischen Börek zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Seda Görkem, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und sch
-
Mini Börek Rezept
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie mini Börek zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Seda Görkem, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt
-
Börek mit Gemüse – Sebzeli Börek
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Gemüse zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Ümran Arıkan, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und sc
-
Börek mit Hähnchen – Tavuklu Sarma Börek
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Hähnchen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Benim Pasta Evim, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten
-
Börek mit Käse – Yufkadan Peynirli Börek
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Käse aus Yufka zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Özlem Yılmaz, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereite
-
Pfannkuchen mit Käse – Peynirli Gözleme
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Pfannkuchen mit Käse zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Semra Celep, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und
-
Börek mit Hackfleisch – Kıymalı Rulo Börek
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Hackfleisch zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Fatmazade, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und
-
Blätterteig mit Hackfleisch und Champignons
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Blätterteig mit Hackfleisch und Champignons zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Oya, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell z
-
Börek mit Hähnchen – Tavuklu Börek
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Hähnchen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Ümran Giz, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und sch
