Ayvalık Tostu Rezept – Türkisches Streetfood-Sandwich
Ayvalık Tostu ist das berühmte türkische Streetfood-Sandwich aus der Küstenstadt Ayvalık. Gefüllt mit Sucuk, Würstchen, Käse und frischem Gemüse – ein herzhafter Genuss!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Portionen: 2 Personen
Schwierigkeit: Einfach
Was ist Ayvalık Tostu?
Ayvalık Toast ist ein üppig belegtes Sandwich, das nach der Küstenstadt Ayvalık in der Provinz Balıkesir benannt ist. Es wird in einer Sandwichpresse zubereitet und enthält eine Kombination aus verschiedenen Wurstsorten, Käse und frischem Gemüse. Ein beliebtes Streetfood in der ganzen Türkei.
Zutaten für Ayvalık Tostu
Für das Sandwich:
- 4 Scheiben Toastbrot
- Gouda oder Kaşar-Käse in Scheiben
- Kleine Würstchen
- Salami
- Sucuk (türkische Knoblauchwurst)
- 1 Tomate
- 3-4 Cornichons
- Russischer Salat (optional)
- Etwas Öl
- Salz
Zubereitung
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Würstchen, Sucuk, Salami und Käse längs in dünne Scheiben schneiden. Cornichons und Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 2: Fleisch anbraten
Eine Pfanne mit ganz wenig Öl erhitzen. Würstchen, Sucuk und Salami kurz anbraten – nur so lange, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 3: Brot toasten
Die Brotscheiben im Toaster oder in der Pfanne kurz erwärmen.
Schritt 4: Belegen
Auf das noch warme Brot zuerst den Käse legen, dann das angebratene Fleisch, Cornichons, Tomatenscheiben und nach Wunsch russischen Salat.
Schritt 5: Toasten
Das belegte Sandwich in einer Sandwichpresse oder Pfanne toasten, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot knusprig wird.
Meine Tipps
- Das Fleisch nur kurz anbraten, damit es nicht zu trocken wird
- Den Käse direkt aufs warme Brot legen, damit er zu schmelzen beginnt
- Nicht zu viel Füllung verwenden, sonst lässt sich das Sandwich schwer essen
So servierst du Ayvalık Tostu
Sofort heiß servieren, solange der Käse noch geschmolzen ist. Dazu passt ein Glas Ayran.
Häufige Fragen zu Ayvalık Tostu
Was macht Ayvalık Toast besonders?
Die Kombination aus verschiedenen Wurstsorten wie Sucuk, Salami und Würstchen zusammen mit schmelzendem Käse und frischem Gemüse macht dieses Sandwich einzigartig. Ursprünglich wurde es mit Tulum-Käse aus Izmir gemacht.
Kann man Ayvalık Toast auch ohne Sucuk machen?
Ja, du kannst die Wurstsorten nach Geschmack variieren. Wichtig ist die Kombination aus angebratenem Fleisch, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse.
Afiyet olsun!
Die auf unserem Blog veröffentlichten Artikel dienen nur zu Informationszwecken und enthalten Tipps und Tricks für die Küche und den Haushalt, die Ihnen Zeit sparen können. Bei der Anwendung der Ratschläge ist Vorsicht geboten. Insbesondere sollten Sie im Voraus prüfen, ob Sie allergisch auf ein bestimmtes Produkt reagieren. Die bereitgestellten Informationen sind als Vorschläge zu verstehen und können im Laufe der Zeit ihre Gültigkeit verlieren. Unsere Website übernimmt keine Verantwortung für mögliche negative Folgen, die aus der Anwendung dieser Tipps entstehen könnten.