Zutaten für Fleischspieß – Şiş Kebabı
- 2 Kg Lammfleisch
- 6 Tomaten
- 10 Paprikaschoten
- Zwiebelsaft von 2 Zweibeln
- 1 Glas Olivenöl
- 1 Glas Milch
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung der Fleischspieß – Şiş Kebabı
Bereiten sie aus dem Zwiebelsaft, dem Olivenöl, der Milch und dem Pfeffer eine Beize. Schneiden sie das Fleisch in große Würfel und legen sie es in die Beize.
Vierteln sie die Tomaten und scheiden sie die Paprikaschoten in ca. 3 Zentimeter lange Stücke. Geben sie das Fleisch in folgender Reihenfolge auf die Spieße: Ein Stück Fleisch, Tomate und Paprika, wieder ein Stück Fleisch usw. Grillen sie die Spieße auf dem Rost. Servieren Sie das Gericht mit gebratenen Kartoffeln oder Reis als Beilage.
