Frühstückssorten

Türkisches Frühstück Rezepte. Kahvaltı bedeutet: vor dem Kaffee. Herzhaft, reichhaltig, gemütlich. So frühstückt die Türkei.

Menemen Rezept

Türkisches Rührei mit Tomaten und Paprika. Zwiebeln anbraten. Tomaten dazu. Eier unterrühren. Mit Pul Biber würzen. Heiß servieren.

Serpme Kahvaltı

Das große türkische Frühstück. Viele kleine Schälchen. Käse, Oliven, Tomaten, Gurken. Honig, Kaymak, Marmelade. Simit und Börek dazu.

Sucuklu Yumurta

Spiegeleier mit Sucuk. Die Knoblauchwurst in Scheiben braten. Eier drauf. Fertig. Dazu frisches Brot und Tee.

Der türkische Tee

Çay gehört immer dazu. Stark aufgebrüht. Mit Wasser verdünnt nach Geschmack. Im Glas serviert. Ohne Milch.


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