Hülsenfrüchte

Türkische Hülsenfrüchte Rezepte. Kuru Fasulye, Mercimek, Nohut. Sättigend, günstig, proteinreich. Echte Hausmannskost.

Kuru Fasulye Rezept

Weiße Bohnen mit Tomatensoße. Das Nationalgericht der Türkei. Über Nacht einweichen. Langsam kochen. Mit Reis servieren.

Mercimek Köftesi

Linsen-Bällchen. Vegan und sättigend. Rote Linsen mit Bulgur. Mit Frühlingszwiebeln. In Salatblätter gewickelt.

Nohutlu Pilav

Reis mit Kichererbsen. Einfach und nahrhaft. Die Kichererbsen vorher einweichen. Mit Butter verfeinern.

Einweichen ist wichtig

Hülsenfrüchte über Nacht einweichen. Reduziert die Kochzeit. Macht sie bekömmlicher. Wasser wegschütten, frisch kochen.