Gülizar Özer 
Auch in diesem Jahr werden Muslime weltweit die Fastenzeit (Ramadan) begehen und warten sehnsüchtig darauf. Der Ramadan Monat ist für Muslime eine sehr wichtige Zeit. Diese achten in dem Monat vor Allem auf ihr Verhalten, die Hilfsbereitschaft, den Respekt gegenüber anderen Menschen und ähnliche Gewohnheiten. Auch wird an den Segen in dem Ramadan Monat geglaubt. … Weiterlesen
Tee wird aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis gewonnen, die ursprünglich aus Asien stammt und weltweit angebaut wird. Nach der Ernte werden die Teeblätter verarbeitet, um verschiedene Teesorten zu produzieren, die je nach Verarbeitungsart und Oxidationsniveau unterschiedliche Geschmacks- und Aromaprofile bieten. Die bekanntesten Teesorten sind Schwarzer Tee, Grüner Tee, Oolong und Weißer Tee. Dieses … Weiterlesen
Ramadan ist eine heilige Zeit im Islam und wird von Millionen von Muslimen auf der ganzen Welt gefeiert. Während dieser Zeit fasten Gläubige von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang und brechen ihr Fasten mit einem leckeren Essen namens „Iftar“. Wenn Sie auf der Suche nach neuen und köstlichen Iftar Essen Rezepten und türkischen Gerichten sind, haben wir … Weiterlesen
Entdecken Sie das traditionelle Yaglama Rezept, ein beliebtes Gericht aus der türkischen Küche. Dieses Rezept, stammend von der türkischen Bloggerin İnci, besticht durch seine Einfachheit und Schnelligkeit in der Zubereitung. Yaglama, ein weiches Gebäck gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, grünen Spitzpaprika und Tomaten, bietet einen authentischen Geschmack. Die Zubereitung beginnt mit einem … Weiterlesen
Die Zubereitung des eingelegten Weißkohls, ist gar nicht schwierig. Die Fermentation entsteht von alleine. Sie müssen nur die angebrachten und geeigneten Dinge schaffen. Hierfür müssen Sie damit anfangen, einen frischen Weißkohl (oder andere Gemüse) zu finden und diesen gründlich waschen. Der Behälter, in der Sie den Lahana Tursusu zubereiten, muss mit heißem Wasser gründlich gewaschen … Weiterlesen
In den kulinarischen Tiefen Anatoliens versteckt sich ein besonderes Geheimnis: der Salgam. Dieses einzigartige Getränk, bekannt als „Steckrübensaft“ oder „Salgam Suyu“, erfrischt die Gaumen seit Jahrhunderten. Ob „acili salgam“ (scharf) oder „acisiz salgam“ (nicht scharf), beide Varianten sind in der Türkei beliebt. Wenn man „salgam auf Deutsch“ sagt, spricht man von diesem köstlichen anatolischen Getränk. … Weiterlesen
Arnavut Cigeri ist ein traditionelles albanisches Leber-Rezept, das in vielen Balkan-Küchen geschätzt wird. Diese spezielle Zubereitung von Kalbsleber, gewürzt mit exquisiten Gewürzen wie Paprikaflocken, Sumach und Paprikapulver, wird knusprig gebraten und bietet ein Gaumenerlebnis, das die Kulturen des Mittelmeers widerspiegelt. Kombiniert mit frittierten Kartoffeln und Zwiebelsalat, ist dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch optisch … Weiterlesen
Tantuni ist ein türkisches lokales Gericht aus der Region Mersin am Mittelmeer. Tantuni wird entweder aus Rinderfleisch oder aus Hähnchenbrust zubereitet. Das Fleisch wird klein gehackt, gekocht und abgeschmeckt. Dann wird es zusammen mit Zwiebelsalat mit Gewürzen, Tomatensalat und Petersilie serviert. Es wird entweder zusammen mit den Salaten in Lavash eingerollt (bekannteste Variante), mit Reis … Weiterlesen
Weicher Hefeteig, würzige Hackfleischfüllung und geschmolzener Käse – Kıymalı Pide ist das türkische Pendant zur Pizza, nur viel saftiger. Der Rand wird nach innen gerollt und mit Füllung gefüllt. Zutaten für Kıymalı Pide Für den Teig: 1 kg Mehl 1 Würfel frische Hefe 1,5 Gläser lauwarme Milch 3 EL Öl 1 TL Salz 1 TL … Weiterlesen
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Linsenklöße zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Bircan Özerbay, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Linsenklöße. Zutaten Mercimek Köftesi – Türkische vegane Linsenbällchen Zubereitung für Mercimek Köftesi – Türkische vegane … Weiterlesen