Reissorten

Türkische Reis Rezepte. Pilav Tarifleri. Locker, buttrig, aromatisch. Reis ist in der Türkei Kunst. Hier die besten Rezepte.

Pirinç Pilavı Rezept

Der Basis-Reis. Erst waschen bis das Wasser klar ist. In Butter anschwitzen. Brühe dazu. Zugedeckt garen. Ruhen lassen.

Şehriyeli Pilav

Reis mit Fadennudeln. Die Nudeln erst in Butter rösten. Dann den Reis dazu. So machen es die Türken.

Bulgur Pilavı

Die gesunde Alternative. Grober Bulgur wie Reis zubereitet. Mit Tomatenmark und Paprika. Nussig im Geschmack.

Das Geheimnis

Deckel nicht heben beim Garen. Dampf muss drin bleiben. Am Ende 10 Minuten ruhen. Dann mit Gabel auflockern.


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