Sandwichbrot – Sandviç Ekmeği

Wenn sie Sandwich zubereiten wollen und auch das Sandwichbrot selber backen wollen sind sie hier genau richtig. Selbstgebackene Gerichte schmecken immer besser als fertige, dies gilt auch für Brote. Ich empfehle ihnen auch das Brot für den Sandwich selbst zu backen. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Sandwichbrote.

Zutaten für Sandwichbrot – Sandviç Ekmeği

• 500 Gramm Mehl
• 1 Ei
• 4 TL Trockenhefe
• 230 Gramm lauwarmes Wasser
• 3 EL Zucker
• 2 TL Salz
• 1 EL Milchpulver
• 50 Gramm Butter (Zimmertemperatur)

Zubereitung der Sandwichbrot – Sandviç Ekmeği

Zuerst geben sie 350 Gramm Mehl und 2 TL Trockenhefe einer Schale zu und mischen es. Geben sie 140 Gramm lauwarmes Wasser zu und kneten sie den Teig. Lassen sie es ungefähr 1 ½ Stunden ausspannen. Dann geben sie 90 Gramm lauwarmes Wasser, 2 TL Trockenhefe und 3 EL Zucker einer anderen Schale zu und mischen es ordentlich. Diese Mischung geben sie dem Teig, den sie zuvor zubereitet haben. Geben sie 150 Gramm Mehl und 1 EL Milchpulver dazu und kneten sie es ordentlich. Geben sie den Salz und den Butter zu und kneten sie den Teig weiter. Legen sie ein feuchten Tuch auf die Schale und lassen sie den Teig weitere 20 Minuten ausspannen. Als nächstes schmieren sie den Blech mit etwas Öl ein. Nehmen sie vom Teig kleine Stücke ab, die so groß wie eine Mandarine sind und kugeln sie diese. Legen sie diese auf den Blech und lassen sie Platz dazwischen. Lassen sie es ungefähr 10 Minuten ausspannen. Dann drehen sie die Kugel auf, sodass eine etwas rechteckige Form haben, die ungefähr 10-12 cm lang sind. Nehmen sie eine kürzere Ecke und rollen sie es ein. Legen sie diese wieder auf den Blech. Schmieren sie Eidotter auf die Sandwichbrote und backen sie es bei 185 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 15 Minuten. Fertig!