Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie türkische Brötchen mit Oliven zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Büşra Bektaşoğlu, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die türkischen Brötchen mit Oliven.
Zutaten für Türkische Brötchen mit Oliven – Zeytinli Açma
- 1 Glas Milch (lauwarm)
- 1 Glas Wasser (lauwarm)
- 1 Glas Öl
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- Mehl
- 2 EL Butter (Zimmertemperatur)
- Olivenpaste
ZUM BESTREICHEN
- 1 Eidotter
- 1 EL Öl
- 1 TL Traubensirup
- Schwarzkümmel
- Sesam
Zubereitung der Türkische Brötchen mit Oliven – Zeytinli Açma
Als erstes geben Sie die Milch, die Hefe und den Zucker einer Schale zu und rühren es. Geben Sie das Öl und das Wasser dazu. Geben Sie allmählich das Mehl und den Salz dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es 45-50 Minuten ausspannen. Dann nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und drehen es auf. Geben Sie Olivenpaste darauf und rollen Sie es ein. Formen Sie es, wie auf den Fotos. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und bestreichen Sie es mit der Mischung aus Eidotter, Öl und Traubensirup. Streuen Sie den Sesam und den Schwarzkümmel darüber. Backen Sie die türkischen Brötchen mit Oliven bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!
