Gözleme, türkischer Pfannkuchen mit Kartoffel ist ein sehr beliebtes und bekanntes Gericht aus der türkischen Küche. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt mit Tee zusammen sehr köstlich. Dieses Rezept habe ich von einer türkischen Bloggerin. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den türkischen Pfannkuchen mit Kartoffel.
Zutaten für Türkischer Pfannkuchen mit Kartoffel – Patatesli Gözleme
- 1 Yufkablatt (Blätterteig)
- 2 Kartoffel
- 1 Zwiebel
- Paprikaflocken
- Pfeffer
- Salz
FÜR DIE SOßE
- 1 Ei
- 2-3 EL Joghurt
- 3-4 EL Öl
Zubereitung der Türkischer Pfannkuchen mit Kartoffel – Patatesli Gözleme
Als erstes kochen sie die Kartoffel in einem Kochtopf mit reichlichem Wasser bis sie weich werden. Dann schneiden sie die Zwiebel dünn und braten es in einer Pfanne. Geben sie die pürierten Kartoffel dazu und braten sie es weiter. Geben sie den Salz und die Gewürze dazu. Danach legen sie das Yufkablatt auf die Arbeitsfläche. Geben sie die Zutaten für die Soße einer Schale zu und mischen sie es. Schmieren sie diese Soße auf das Yufkablatt und geben sie von der Füllung darauf. Falten sie es so, dass die Füllung nicht herausfällt. Als letztes braten sie den türkischen Pfannkuchen mit Kartoffel in einer Pfanne. Servieren sie es warm.
