Jahr: 2016

Kumpir

Kumpir

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie köstliche Kumpir zubereiten können. Sie können es ganz einfach und schnell zubereiten. Ich habe ihnen einige Zutaten für die Füllung aufgelistet. Nach Wunsch können sie natürlich etwas weglassen oder hinzufügen. Das ist ganz ihnen überlassen. Als Beispiel schmeckt es mit Oliven, Pilze, Würstchen, Rotkohl oder verschiedene Arten von Salat auch sehr köstlich. Ich empfehle ihnen dieses Gericht auf jeden Fall warm zu servieren. Sonst schmeckt es nämlich nicht so toll. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Kumpir. Zutaten für Kumpir 3-4 Kartoffel 1-2 EL Butter 1 Schale geriebene Goudakäse Salz … Weiterlesen …

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Lammleber – Edirne Ciğeri

Lammleber - Edirne Ciğeri

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Lammleber zubereiten können. Es ist eine Art aus der türkischen westlichen Großstadt Edirne. Es ist ganz einfach und ganz schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Nach Wunsch können sie es mit Reis oder einfach mit Nudeln servieren. Dieses Rezept nimmt wirklich nur einige Minuten in Anspruch. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung des Lammlebers. Zutaten für Lammleber – Edirne Ciğeri 1/2 KG Lammleber Maismehl oder Mehl Salz Öl Zubereitung der Lammleber – Edirne Ciğeri Lassen sie den Lammleber zuerst im Gefrierschrank bis er hart wird. So ist es viel einfacher zu schneiden. Schneiden … Weiterlesen …

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Beyti Kebab – Beyti Kebabı

Beyti Kebab - Beyti Kebabı

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Beyti Kebab zubereiten können. Es ist geschmortes Hackfleisch in Yufka und wirklich empfehlenswert. Dieses türkische Gericht ist ganz einfach und schnell vorzubereiten und schmeckt wirklich köstlich. Es ist in der türkischen Küche ein sehr bekanntes und beliebtes Gericht.  Nach Wunsch können sie auch geriebene Goudakäse auf den Kebab streuen und mit gebratenen Spitzpaprika, Tomaten und Joghurt servieren. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung von dem Beyti Kebab. Zutaten für Beyti Kebab – Beyti Kebabı 300 Gramm Hackfleisch 2 Kneifen Petersilie 1 kleine Zwiebel (gerieben) 1 EL Tomatenpaste Salz Pfeffer Kreuzkümmel Paprikapulver Pfefferminzgewürz … Weiterlesen …

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Börek mit Käse und Dill – Dereotlu Puf Poğaça

Börek mit Käse und Dill - Dereotlu Puf Poğaça

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Börek mit Käse und Dill zubereiten Können. Sie können es ganz schnell und einfach vorbereiten. Außerdem ist es ein Gericht, welches wirklich köstlich schmeckt. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Börek mit Käse und Dill. Zutaten für Börek mit Käse und Dill – Dereotlu Puf Poğaça 50 Gramm Margarine (Zimmertemperatur) 1 Tasse Joghurt 1 Tasse Öl 1 TL Mahlep (in türkischen Märkten erhältlich) 1 TL Zucker 3 TL Salz 1 Packung Backpulver 2 1/2 Gläser Mehl 1 Ei (Eiweiß für den Teig, Eidotter zum einschmieren) FÜR DIE FÜLLUNG 2 Zweige Dill 2 EL … Weiterlesen …

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Forelle im Schmortopf – Güveçte Alabalık

Forelle im Schmortopf - Güveçte Alabalık

In diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie Forelle im Schmortopf zubereiten können. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Auch ist das Gericht wunderbar für Menschen, die auf Diät sind. Ich empfehle ihnen als Beilage Hirtensalat zu servieren. Zusammen schmeckt es nämlich viel köstlicher. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Forelle im Schmortopf. Zutaten für Forelle im Schmortopf – Güveçte Alabalık 4 Forellen 1 Kartoffel 1 Tomate 6 Knoblauchzehe 1 Zitrone FÜR DIE SOßE 1/2 Glas Öl 1 Zitrone Salz Pfeffer Thymian Zubereitung der Forelle im Schmortopf – Güveçte Alabalık Als erstes waschen sie … Weiterlesen …

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Pfirsich Marmelade – Şeftali Reçeli

Pfirsich Marmelade - Şeftali Reçeli

In diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie Pfirsich Marmelade zubereiten können. Es ist wirklich einfach vorzubereiten und schmeckt auch köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Pfirsich Marmelade. Zutaten für Pfirsich Marmelade – Şeftali Reçeli 4 KG Pfirsiche (nicht zu weiche) 2 KG Zucker 1 EL Zitronensaft 1 TL Butter oder Margarine Zubereitung der Pfirsich Marmelade – Şeftali Reçeli Als erstes waschen sie die Pfirsiche und schälen sie. Teilen sie es jeweils durch die Mitte und schneiden sie es in Würfel. Streuen sie den Zucker darüber und lassen sie die Pfirsiche über Nacht im Zucker. Am nächsten Tag mischen sie es … Weiterlesen …

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Grieß Halva – Irmik Helvası

Grieß Halva - Irmik Helvası

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Grieß Halva vorbereiten können. Es ist in der türkische Küche sehr bekannt und sehr beliebt. Es ist wirklich einfach und schnell vorzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Grieß Halva Zutaten für Grieß Halva – Irmik Helvası 3 Gläser Grieß 2 1/2 Gläser Zucker 350 Gramm Margarine 2 1/2 Gläser Milch 2 1/2 Gläser Wasser Zubereitung der Grieß Halva – Irmik Helvası Als erstes geben sie den Zucker und das Wasser einem Kochtopf zu und lassen es kochen. Die Milch geben sie einen anderen Kochtopf zu und lassen es ebenfalls kochen. … Weiterlesen …

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Türkisches Gebäck – Boyoz

Türkisches Gebäck - Boyoz

Boyoz ist ein türkisches Gebäck, welches in der türkischen Stadt Izmir sehr bekannt ist. In der Türkei ist es sehr beliebt. Es ist ein Rezept, welches sehr köstlich schmeckt und einfach vorzubereiten ist.  Mit diesem Rezept erhalten sie 12 Stück davon. Nach Wunsch können sie die Zutaten vermehren oder verringern. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung des türkischen Gebäcks. Zutaten für Türkisches Gebäck – Boyoz 3 Yufkablätter 1/2 Glas Öl 1/2 Glas Wasser FÜR DIE FÜLLUNG Labneh Käse ZUM ANFEUCHTEN 200ml Mineralwasser 1/2 Tasse Öl 1/2 Tasse Wasser ZUM DARÜBER SCHMIEREN Eidotter Zubereitung der Türkisches Gebäck – Boyoz Als … Weiterlesen …

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Iskender Kebab

Iskender Kebab

In diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie Iskender Kebab vorbereiten können. Es ist ein Rezept, welches etwas Zeit in Anspruch nimmt. Am Ende sehen sie aber, dass es sich gelohnt hat. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in der Türkei und schmeckt wirklich köstlich. Wenn sie also was köstliches kochen wollen und auch Zeit haben, ist es ein sehr empfehlenswertes Gericht. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung de Iskender Kebab. Zutaten für Iskender Kebab FÜR DAS FLEISCH 400 Gramm Kalbfleisch (ganz, nicht gehackt) 2 EL Öl 2 EL Butter Salz Thymian FÜR DIE SOßE 1 EL Öl … Weiterlesen …

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Karamellisierter Reispudding – Kazandibi

Karamellisierter Reispudding - Kazandibi

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie karamellisierte Reispudding vorbereiten können. Es ist einfach und schnell vorzubereiten und ist eines der beliebtesten Desserts der türkischen Küche. Es ist wirklich empfehlenswert und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung des karamellisierten Reispuddings. Zutaten für Karamellisierter Reispudding – Kazandibi 1 Liter Milch 1 Tasse Reismehl 1 Tasse Weizenstärke 1 Glas Zucker Margarine Puderzucker Zubereitung der Karamellisierter Reispudding – Kazandibi Als erstes schmieren sie auf die Pfanne, auf der sie den Pudding karamellisieren wollen, Margarine darauf und streuen mit Hilfe eines Siebes Puderzucker darauf, sodass die Pfanne damit bedeckt ist. Dann geben sie den … Weiterlesen …

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