Jahr: 2016

Bamya Rezept Türkische Okraschoten

Türkische Okraschoten - Bamya

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie türkische Okraschoten vorbereiten können. Für dieses Gericht ist es sehr wichtig, dass sie die Okra richtig säubern. Sonst wird das Essen schleimig und es schmeckt nicht toll. Zuerst sollten sie die Okraschoten waschen. Schneiden sie die Stielansätze wie ein Bleistift (wie die Spitze). Achten sie darauf, dass sie den Frucht dabei nicht verletzen. Sonst kommt der Schleim raus. Also dürfen sie auch große Okraschoten nicht in zwei teilen. Dies ist der wichtigste Punkt türkische Okraschoten zu kochen. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der türkischen Okraschoten. Zutaten für Bamya Rezept … Weiterlesen …

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Tekirdağ Frikadellen – Tekirdağ Köftesi

Tekirdağ Frikadellen - Tekirdağ Köftesi

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Tekirdağ Frikadellen vorbereiten können. Es ist ein Gericht aus der Stadt Tekirdağ und wurde auch demnach benannt. Es ist einer der köstlichsten Frikadellen der türkischen Küche. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Tekirdağ Frikadellen. Zutaten für Tekirdağ Frikadellen – Tekirdağ Köftesi 1 KG Hackfleisch (wenn möglich Lamm- und Kalbfleisch gemischt) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 2 Scheiben Brot ½ Tasse Grieß 1 Ei ½ TL Karbonate Salz Pfeffer Paprikagewürz Kreuzkümmel Zubereitung der Tekirdağ Frikadellen – Tekirdağ Köftesi Als erstes geben sie das Hackfleisch, die angefeuchteten Brotscheiben und die Gewürze einer Schale zu und kneten diese … Weiterlesen …

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Türkische Weizengrütze – Bulgur Pilavı

Türkische Weizengrütze - Bulgur Pilavı

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie türkische Weizengrütze kochen können. Nach Wunsch können sie diese auch mit Zwiebel und Spitzpaprika kochen. Hierfür schneiden sie die Zwiebel und die Spitzpaprika klein und geben es dem geschmolzenen Butter zu, bevor sie die Tomatenpaste zugeben. Danach machen sie wie es in der Zubereitung beschrieben ist weiter. In diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie einfache Weizengrütze kochen. Dieses Gericht schmeckt mit Hähnchen Gemüse Auflauf sehr köstlich. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der türkischen Weizengrütze. Zutaten für Türkische Weizengrütze – Bulgur Pilavı 3 EL Butter 1 EL Tomatenpaste 2 Gläser … Weiterlesen …

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Türkische Tomatensuppe Rezept

Türkische Tomatensuppe Rezept

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Tomatensuppe vorbereiten können. Es ist eine Suppe, die ganz einfach vorzubereiten ist. Es schmeckt mit der geschmolzenen Goudakäse zusammen sehr köstlich. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Tomatensuppe. Zutaten für Türkische Tomatensuppe Rezept 4-5 Tomaten 2 EL Butter 1 EL Mehl 1 Glas Milch 1 Liter Wasser Salz 1 EL geriebene Goudakäse Zubereitung der Türkische Tomatensuppe Rezept Als erstes braten sie den Butter und den Mehl kurz in einem Kochtopf. Dann schälen sie die Tomaten und schneiden sie in kleine Würfel. Diese zerkleinern sie in der Küchenmaschine und geben … Weiterlesen …

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Erbseneintopf – Zeytinyağlı Bezelye

Erbseneintopf - Zeytinyağlı Bezelye

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Erbseneintopf vorbereiten können. Es ist ganz einfach und schnell vorzubereiten und schmeckt mit dem türkischen Reis zusammen köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Erbseneintopf. Zutaten für Erbseneintopf – Zeytinyağlı Bezelye 1 Zwiebel 2 EL Tomatenpaste 3 Kartoffel 1 Karotte 500 Gramm Erbsen 3 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehe Salz Wasser Zubereitung der Erbseneintopf – Zeytinyağlı Bezelye Als erstes waschen sie die Erbsen und schälen die Kartoffel. Schneiden sie die Kartoffel in kleine Würfel. Geben sie die dünn geschnittenen Zwiebel und den Olivenöl einem Kochtopf zu und braten sie es etwas. Dann geben sie die Tomatepaste … Weiterlesen …

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Reis mit Gemüse – Sebzeli Pilav

Reis mit Gemüse - Sebzeli Pilav

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Reis mit Gemüse kochen können. Reis mit Gemüse zu kochen ist leichter als es aussieht. Außerdem schmeckt es sehr köstlich. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Reis mit Gemüse. Zutaten für Reis mit Gemüse – Sebzeli Pilav 1 Kartoffel 3-4 Auberginen 2 Karotten 1 Zwiebel 2 Gläser Reis 4 Gläser Wasser 1 TL Zucker 1-2 TL Pfeffer (nach Wunsch) Salz Öl Butter Zubereitung der Reis mit Gemüse – Sebzeli Pilav Schneiden sie die Kartoffel und die Auberginen in kleine Würfel und braten sie diese. Bereiten sie den Reis vor, indem sie … Weiterlesen …

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Auberginen Kebab – Patlıcan Kebabı

Auberginen Kebab - Patlıcan Kebabı

Kebab ist in der türkischen Küche sehr beliebt und es gibt hiervon viele verschiedene Arten. Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Auberginen Kebab vorbereiten können. Es ist einfach vorzubereiten und sie brauchen auch nicht viele Zutaten dafür. İch empfehle ihnen den Auberginen Kebab mit Joghurt und türkischen Reis zu servieren. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Auberginen Kebab. Zutaten für Auberginen Kebab – Patlıcan Kebabı 5 Auberginen 3 rote Paprika 3 grüne Spitzpaprika FÜR DİE FRİKADELLEN  500-600 Gramm Hackfleisch 1 TL Pfeffer Rote Paprika 1 Zwiebel (gerieben) Öl Salz FÜR DİE SOßE  1 TL Paprikapaste 1 … Weiterlesen …

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Türkische Törtchen (Turban des İmam) – İmam Sarığı Pastası

Türkische Törtchen (Turban des İmam) - İmam Sarığı Pastası

Diese türkische Törtchen schmecken sehr köstlich. Sie wird wegen ihr Aussehen “Turban des İmam” genannt. Es ist einfach vorzubereiten und dauert nicht lange. Hier die Zutaten und die Zubereitung des türkischen Törtchen. Zutaten für Türkische Törtchen (Turban des İmam) – İmam Sarığı Pastası FÜR DEN KEKS 3 Eier ½ Tasse Öl ½ Tasse Milch 1 Glas Zucker 3 EL Kakaopulver 1 Packung Backpulver 1 Glas Mehl FÜR DİE CREME 2 ½ Gläser Milch 1 ½ EL Speisestärke 1 EL Mehl 1 Eidotter ½ Glas Zucker 1 Packung Vanillezucker FÜR DİE DEKORİERUNG  Schokosoße Kokosraspel (ca. 1 ½ Gläser) Zubereitung der Türkische Törtchen (Turban … Weiterlesen …

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Türkischer Grießkuchen – Revani

Türkischer Grießkuchen - Revani

Türkischer Grießkuchen ist eines der sehr bekanntesten und beliebtesten Desserts der türkischen Küche. Es wurde als erstes zur Zeit der Osmanen gebacken nach der Eroberung “Erivan” gebacken und auch demnach benannt worden. Hier die Zutaten und die Zubereitung der türkischen Grießkuchen. Zutaten für Türkischer Grießkuchen – Revani 3 Eier 1 Glas Joghurt 3 EL Öl 2 Gläser Mehl 2 Tassen Grieß 1 Glas Zucker 2 Packungen Backpulver 1 Zitrone (davon die Schale, gerieben) FÜR DEN SİRUP  5 Gläser Wasser 4 Gläser Zucker 3-4 Tropfen Zitronensaft Zubereitung der Türkischer Grießkuchen – Revani Als erstes bereiten sie den Sirup vor. Geben sie das Wasser … Weiterlesen …

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Brokkolisuppe – Brokoli Çorbası

Brokkolisuppe - Brokoli Çorbası

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Brokkolisuppe kochen können. Für diese Suppen müssen sie nicht viel Zeit investieren und es schmeckt köstlich. Die Suppe ist wirklich empfehlenswert. Sie können beim servieren auf die Suppe auch etwas Creme gießen. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Brokkolisuppe. Zutaten für Brokkolisuppe – Brokoli Çorbası 500 Gramm Brokkoli ½ Tasse Milch 2 Knoblauchzehe 1 EL Butter 2 EL Mehl ½ Glas Fleischbrühe 4 Gläser Wasser Pfeffer Zubereitung der Brokkolisuppe – Brokoli Çorbası Zuerst teilen sie den Brokkoli in kleine Stücke, waschen sie ordentlich und geben es dem Kochtopf zu. Geben sie die ganzen Knoblauchzehe, … Weiterlesen …

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